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En plena plaza de la Constitución se encuentra el monumento al huertano torreño que lleva en la misma desde el año 1998. Representa el pasado agrícola, tradicional y huertano de un pueblo que con mucho sacrificio luchó para que estas tierras recibieran el agua que necesitaban.

La escultura, obra del escultor Cueva-Santa, representa a un huertano torreño cargado de una azada y de una capaza con productos frescos de nuestra huerta torreña.

Este monumento es una clara seña de identidad de Las Torres de Cotillas, pueblo o ciudad que esperamos que conserve su huerta como constituyente y esencia de la razón del ser torreño: tierra de artesanos, huertanos y vendimiadores históricamente y que debe conservar su esencia huertana al menos.

Esperamos que esta seña no se quede solo en esta escultura sino que la villa conserve aunque sea en poca medida su identidad que en tantas otras ciudades se está perdiendo.